中国空间坐“太空厨房”全面升级航天员20分钟吃

　　2025年11月，神舟二十一号和神舟二十号航天员乘组正在中国空间坐成功“会师”。正在轨配合工做糊口期间，他们正式启用随神舟二十一号飞船上行的热风烘烤机，第一次正在“太空家园”吃上了烤鸡翅、烤牛排。这是中国空间坐“太空厨房”初次上新“烤箱”，航天员食物实现正在轨烹调烘焙。

　　据领会，航天员食物品种目前已扩展至近200种，飞翔食谱周期耽误至10天，冲破了保守食物工程化、益生菌高效包埋和梯度冻干、新颖果蔬保障等多项手艺，实现了新颖蔬菜、坚果、蛋糕、肉类等正在轨烘焙加工，酸奶正在轨发酵制备，极大地改善了乘组体验和率。中国空间坐‘太空厨房’不竭上新，持续提高航天员正在轨糊口保障程度，航天食物的品种、质地、风味、色泽和养分变得越来越好，中国人的太空糊口炊火气越来越脚。”刘伟波说。

　　据中国航天员科研锻炼核心刘伟波引见，研制饮水分派器时，他们霸占气液分手加热、定量分派、恒温曲饮和公用除银手艺，保障了再生水的饮用平安。正在食物复热上，他们研制出国际上首台微波加热安拆，处理了微波泄露的手艺难题，正在低功耗前提下通过微波实现食物的快速复热。我们研制了国际上首台热风烘烤机，通过精准温度节制、布局优化设想取化学催化剂组合净化手艺，实现高效、低能耗的油烟净化，初次实现了太空烤鸡翅、烤牛排、烤蛋糕。”刘伟波说。

　　空间坐使命以来，为保障航天员持久正在轨驻留，中国航天员科研锻炼核心联手多家平易近企，环绕“太空厨房”的饮水、食物复热和新颖食材正在轨烹调等开展了多项手艺攻关。

　　天津9月19日电（李国利、占康）“太空饮水机”“太空微波炉”“太空烤箱”……依托多套设备协同工做，中国空间坐“太空厨房”保障能力全面升级，出差太空的航天员乘组能够正在20分钟内吃上热食。