加强冷冻饮品出产环节监视办理 市场监管总局公
发布时间: 2026-08-12 07:41 作者: J9直营集团官方网站
细化设备设备要求。细化出产场合设置取划分、设备结构和工艺流程等内容，强调各区域涵盖范畴及分隔要求，明白企业应成立冷冻饮品公用冷库，并正在及时设备的根本上配备温度超限报警安拆。新增出产各阶段温湿度要求、微生物要求、冷库卫生办理要求以及产物冷链物流卫生要求，强化企业污染防控能力。
为规范冷冻饮品出产许可，加强对冷冻饮品出产环节的监视办理，市场监管总局就《冷冻饮品出产许可审查细则（收罗看法稿）》向社会公开收罗看法，为期30天。该收罗看法稿次要修订了以下内容。
明白食物平安轨制要求。出产过程办理、出厂查验、运输交付、逃溯、自查及召回等全链条食物平安办理轨制，同时要求配套仓储、洁净消毒响应轨制。细化各项轨制办理要求，既确保企业施行到位，也为出产许可审查供给明白参考根据。
