广西柳州市市场监管局线上线下护航中考考生食

　　日前，2026年广西柳州市中考揭幕。柳州市市场监管局延续高考保障的高尺度，依托“线下驻点+线上”工做模式，全方位建牢中考食物平安防护网。柳州市市场监管部分充实阐扬广西食物平安“互联网+AI监管”平台的手艺劣势，对全市各考点食堂后厨实行线上放哨。监管人员通事后台近程画面，24小时及时查看食材处置、烹调加工、卫生等环境。操纵AI智能抓拍取人工放哨相连系的体例，及时发觉并纠治未戴工帽、操做间垃圾桶未盖等不规范行为，实现食物平安现患早预警、早措置，让后厨操做全程可视、可查、可逃溯。中考期间，柳州各级市场监管部分统筹摆设、同步步履，以驻点保障取放哨监视相连系的体例，实现全市100个考点监管全笼盖。柳州市市场监管局沉心下移，深切三江等偏僻考点开展实地查抄。正在三江平易近族尝试学校考点食堂后厨，沉点查抄食材储存前提、加工操做规范及食物留样轨制落实环境，并现场对蔬菜农残、餐具干净度等目标进行快速检测。针对查抄中发觉的问题，就地提出整改看法，要求立行立改，确保现患清零。柳城县市场监管局统筹组建6个食物快检小组，实行分班轮岗、全天正在岗值守，累计完成食物及餐具快检231批次，及格率100%。同时落实应急措置机制，发觉问题产物第一时间封存下架、溯源措置。融安县市场监管局为确保5500余考生及考务人员就餐平安，严酷落实驻点和放哨保障，考前完成6个考点食堂及周边餐饮全笼盖查抄，考中全程驻点并开展快速检测125批次（蔬菜、餐具等），成果均及格。融水县市场监管局提前对全县12个考点开展保障，考前完成全笼盖查抄，沉点核查食堂天分、从业人员健康证明及食材溯源台账；23日至24日对就餐人数300人以上考点实施驻点保障，累计开展蔬菜农残快速检测54批次，及格率100%。针对个体单元食堂地面积水等问题现场责令整改到位，督促各食堂严酷施行“三防”设备、生熟分隔操做及每餐48小时留样等规范。三江县市场监管局针对辖区13个考点实行“一考点一驻点人员”轨制，考前一一对学校食堂开展全面排查，严酷核定考生食谱，落实食材溯源、餐具消毒、食物48小时留样轨制，依托“互联网+明厨亮灶+AI”正在线及时管控后厨操做，同步清理整治校园周边食物运营门店。城中区市场监管局对辖区5所为考生供餐的考点，实行两人一组驻点值守，对食材进货检验、加工制做、餐饮具消毒及食物留样等环节严酷监视，对果蔬、肉类等食材开展快速检测并立即公示成果。农残、兽残等项目快速检测21批次，排查发觉食物平安问题1项并完成整改。鱼峰区市场监管局考前完成辖区考点及周边餐饮单元全笼盖排查，逐项查抄冷藏冷冻设备运转及留样冰箱公用性等细节。测验期间对辖区8个供餐考点各派驻2名法律人员全天候驻点保障，实施全过程动态监管，严禁加工凉菜、野生菌、四时豆等高风险食材，未发生食物平安变乱。柳南区市场监管局落实“一考点一驻员”轨制，结合教育部分对辖区5所考点自营食堂开展考前查抄，一一审核食谱，严控高风险食材，沉点核查食材溯源、索证台账、餐具消杀、食物留样、从业人员健康证、卫生等环节项，累计排查食堂现患6项并复查整改到位；查抄校园周边餐饮单元27家、畅通单元16家，排查现患7项并完成整改。柳江区市场监管局对辖区15所考点学校食堂及周边小超市、1家校外供餐单元开展专项查抄。中考期间结合教育局查抄学校食堂31家次，派出26名监管人员进驻13所考点开展驻点保障，截至6月25日，开展食物原料及自用餐具快速检测78批次，全数及格。